МЯСТО НАД НЕЩАТА
Избата отваря врати през 2018 г. Кацнала на високия хълм над село Главан в северозападната част на Сакар планина, семейната бутикова винарна, е единствената с хотел, гурме ресторант и релакс зона в района.
Регионът на Южен Сакар е известен с плътните си и мощни червени вина от Мерло, Сира, Каберне Фран, както и Мавруд.
Основните серии на избата са DOGMA, ZAARA ESTATE и CAUZA. Dogma e селекция от разнообразни вина – както чисто сортови (Тамянка, Совиньон Блан, Шардоне, Мерло, Сира, Мавруд и др.), така и купажни. Сред бестселърите са Тамянка и Сира, розе от Сира, а от купажните вина високо оценяван е блендът между Сира, Каберне Фран и Карменер.
Заара Естейт произвежда и първото българско вино отлежало на дъното на Черно море – серията BLACK SEA AGED. Резултатът е, освен ускоряването на процеса на стареене, и повишаване на свежестта, заобляне, удължаване на послевкуса и хармонизиране. Освен с вкусовите си качества, това необикновено вино впечатлява и с бутилката си, в която финалните щрихи по дизайна се дело на самото море.
CAUZA серия, която всяка година подкрепя различна социална кауза. Каузата през следващите две години ще избира и подкрепя проекти, възраждащи сакарските села.
Лозята на избата за засадени през 2015, което означава, че вината на Заара Естейт вече показват потенциала и дълбочината си. Очароват със свежест, чист сортов и тероарен характер.
IG: https://www.instagram.com/zaaraestate
FB: https://www.facebook.com/ZaaraEstateBG
